飲茶品茶是中國人創(chuàng)造的一種獨特文化，為了弘揚中華茶文化，使學生更深層次的了解茶文化，學習茶藝，2019年5月29日14：00，我校教務處及運輸系學生特在樂化校區(qū)茶藝沖泡教室舉辦2019年向遠軌道技術學校茶藝技能大賽。我校副校長蔡學敬、教務處副處長陳玉鳳出席本次活動，相關專業(yè)老師擔任評委。
蔡校長表示：“茶藝技能大賽是體現(xiàn)茶學專業(yè)核心技能的一種創(chuàng)新形式，是同學們難得的鍛煉機會。”他指出茶藝大賽要“賽教結合、寓教于賽、以賽促學、以賽代練”，并鼓勵同學們通過比賽提高自己的專業(yè)技能與創(chuàng)新能力。
本次茶藝技能大賽的項目為綠茶玻璃杯沖泡，綠茶是是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽頭，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，深受廣大茶友的喜愛。不僅清熱解渴，還有提神、抗衰老等功能。綠茶首選玻璃杯沖泡，沖泡時需注意水溫和沖泡時間。一般投放茶葉后，先注入少許開水使茶葉吸足水分，充分舒展，再繼續(xù)注水直七八分滿。
備具迎客
溫具
賞茶
木桌、茶盤，素雅的女子側身而立，備器、溫杯、泡茶、敬茶、品茶、行禮一連串動作流暢優(yōu)雅。
置茶
正泡
請茶
最后由陳處長進行點評與總結，她對所有參賽選手的能力表示肯定，總體表現(xiàn)非常不錯。她特別強調(diào)選手在比賽的過程中要注意表情管理，這樣會顯得比較端莊優(yōu)雅。
通過這次比賽,不僅讓走近茶的世界，同時對茶文化有了更深的見解。也讓同學們在課余生活中，陶冶自身情操提升自身修養(yǎng)，提高個人品性，感受茶文化帶來的快樂。
文/圖 教務處
審核 周序劍
